Voor Buurtplatform www.veldThuizen.nl ging ik op bezoek bij Bakkerij Smul, een werk-leerplek van ´s Heerenloo in de wijk Veldhuizen.
Begeleidster Quinty vertelt: “We begeleiden cliënten met een lichtverstandelijke beperking, autisme of moeilijk verstaanbaar gedrag. Bakkerij Smul is een bedrijfje dat gerund wordt samen met cliënten. We werken hier met behulp van pictogrammen, ieder product dat we maken heeft zijn eigen speciale pictogrammenmapje, het werken met pictogrammen zorgt ervoor dat onze cliënten zoveel mogelijk zelfstandig kunnen werken.”
Medewerkster Evelien is hier ongeveer 1 jaar geleden komen werken. Ze vindt het leuk om te leren om nieuwe dingen te bakken. Toen ze hier net kwam werken is ze eerst begonnen met het bakken van een naturelcake, alle cliënten die hier komen werken beginnen op deze manier.
Evelien heeft vervolgens geleerd om steeds meer soorten cake te maken, zoals appel-kaneel cake, marmercake en chocoladecake, maar ook andere producten zoals boterkoek en appeltaart. Momenteel is Evelien samen met haar collega's bezig om seizoensgebonden producten te maken voor de feestdagen. Voorbeelden hiervan zijn: Gevulde koeken met speculaaskruiden, boterkoeken met lemoncurd en een tulband met sukade, appel en speculaaskruiden. Ook worden reguliere producten in deze periode extra versiert voor de feestdagen.
Op de locatie van Bakkerij Smul aan de Proosdijerveldweg 55 in Ede-Veldhuizen kunnen deze heerlijke producten besteld en opgehaald worden. Vanwege de drukte rondom de feestdagen is het wel nodig om twee weken van tevoren te bestellen.
Bestellen kan via telefoonnummer: 0610764193, of via e-mail: .
Quinty, Evelien en de andere medewerkers van Bakkerij Smul zien u graag verschijnen.
